BODEGA KATXIÑA

Att San Sebastian och Baskien handlar om mat är vi rörande överens om.

Men det handlar också om makalösa landskap, grönskande berg, oändliga vattendrag, traditionella sporter som rodd och om VIN. Och när man talar om vin i Baskien, talar man om TXAKOLI.

Txakoli är ett vitt vin som bara produceras just här. Det har odlats sedan 700 år tillbaka och man tror att det var munkarna som vandrade pilgrimsleden till Santiago de Compostela som började med detta.

15 km utanför San Sebastian ligger byn Orio och vingården Bodega Katxiña. Och härifrån har jag ett av mina absolut bästa matminnen.

Här bjuds det på världens härligaste stämning, god mat, mycket och gott vin – Inga krusiduller, bara rakt igenom god mat och en oförglömlig solnedgång över de gröna bergen.

Grillad piggvar, grillat kött, krispig, kall txakoli och leende, vänliga familjen Zendoia bjuder på service i världsklass.

ON EGIN!!!!! Som betyder skål och smaklig måltid på baskiska.

Prenumerera nu! Back to top image