Vidrör himlen med en skål salmorejo

Har du någonsin provat salmorejo? Det är en av Córdobas kulinariska höjdpunkter – en typ av tjock, kall tomatsoppa med vitlök, bröd och extra jungfruolja. Låter det inte smaskigt?

Traditionellt sett toppar man soppan med bitar av hårdkokt ägg, några bitar lufttorkad skinka eller till och med tonfisk. Och det bästa av allt – det är inte bara otroligt gott, det är mättande, uppfriskande och nyttigt!

Prenumerera nu! Back to top image